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Batch 001 | Typica

Creada: 27/11/2025 09:45 PM

Nivel de Tueste

Medio

Ratio

1:4

Horas de Infusión

16

Variedad

Pluma/Typica/Marsellesa

Proceso

70 Lavado / 30 Natural

Origen

Oaxaca & Veracruz

Infusiones (15)

Infusión #15 20/03/2026 06:09 AM

Inicio

14/03/2026 09:43 PM

Fin

15/03/2026 02:40 PM

TDS (Último para este batch e infusión)

7.01

Infusión #14 20/03/2026 06:09 AM

Inicio

08/02/2026 06:15 AM

Fin

08/02/2026 10:12 PM

TDS

7.06

Infusión #13 20/03/2026 06:09 AM

Inicio

07/02/2026 04:20 AM

Fin

07/02/2026 08:22 PM

TDS

6.99

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Notas del Café

  • ■ cereza
  • ■ caramelo
  • ■ chocolate

Notas del Barista

15/12: Nuevos batches en masa, TDS saludable de 7.02 para concentrado estándar. ACTUALIZACIÓN: Nueva infusión del mismo grano con más gramaje resultó en 8.39 TDS, un concentrado estándar y no suave. El primer batch de producción para venta y resultó con un TDS más bajo de lo que buscaba (7-8) pero da un concetrado suave. Realizado con blend "Typica" de Culca.

día 781