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Batch 001 | Typica

Creada: 27/11/2025 09:45 PM

Nivel de Tueste

Medio

Ratio

1:4

Horas de Infusión

16

Variedad

Pluma/Typica/Marsellesa

Proceso

70 Lavado / 30 Natural

Origen

Oaxaca & Veracruz

Infusiones (9)

Infusión #9 28/01/2026 03:13 PM

Inicio

27/01/2026 11:43 PM

Fin

28/01/2026 03:43 PM

TDS (Último para este batch e infusión)

7.09

Infusión #8 28/01/2026 03:13 PM

Inicio

24/01/2026 06:43 AM

Fin

24/01/2026 10:23 PM

TDS

6.94

Infusión #7 28/01/2026 03:13 PM

Inicio

18/01/2026 04:57 AM

Fin

18/01/2026 08:57 PM

TDS

7.12

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Notas del Café

  • ■ cereza
  • ■ caramelo
  • ■ chocolate

Notas del Barista

15/12: Nuevos batches en masa, TDS saludable de 7.02 para concentrado estándar. ACTUALIZACIÓN: Nueva infusión del mismo grano con más gramaje resultó en 8.39 TDS, un concentrado estándar y no suave. El primer batch de producción para venta y resultó con un TDS más bajo de lo que buscaba (7-8) pero da un concetrado suave. Realizado con blend "Typica" de Culca.

día 736